Ребёнок бегает во время еды и другие особенности поведения. Культура питания от 1 до 3 лет: что нужно знать?

Период с 1 года до 3 лет — один из самых интересных и в то же время непростых этапов в жизни малыша и его родителей. Именно в это время ребёнок делает большой шаг от грудного молока и пюре к «взрослой» пище, начинает пробовать новые продукты, учится есть самостоятельно и формирует свои первые пищевые привычки. И тут у родителей возникает масса вопросов: «Сколько он должен съедать?», «Нужно ли кормить по часам?», «Почему он ест только огурцы и отказывается от всего остального?» или «Почему он бегает с ложкой вокруг стола вместо того, чтобы сидеть и есть как положено?». На самом деле, всё это — часть нормального развития. В этой статье вы больше узнаете об особенностях питания маленьких детей и найдёте практические рекомендации.

В возрасте от 1 до 3 лет дети часто демонстрируют интуитивное стремление к раздельному питанию. Это проявляется в том, что они склонны есть один конкретный продукт за один приём. Например, перед ними стоит овощной летний салат, а малыш тщательно выбирает из него только огурцы. Причём в другой день он точно так же будет выбирать из того же салата только помидоры или ещё что-то. И так до тех пор, пока не почувствует насыщение.

Это абсолютно нормально и даже хорошо. Ведь когда в желудке находится один тип продукта — это снижает нагрузку на органы пищеварения и позволяет лучше усваивать необходимые вещества.

Кроме того, ребёнок таким образом прислушивается к своему организму: он интуитивно выбирает продукт, содержащий необходимые ему в данный момент микроэлементы. Например, если организм испытывает потребность в витамине A — малыш может долгое время выбирать морковь.

Родителям не стоит настаивать на том, чтобы он съел всё сразу с одной тарелки. Лучше предложить продукты отдельно и наблюдать, к какому из них ребёнок проявляет интерес.

Малыши в возрасте от года до трёх не способны «одним махом» осилить большие порции: их желудок пока ещё небольшой, и поэтому они насыщаются маленькими порциями и едят гораздо чаще, чем взрослые. Лишь 2 раза в сутки (утром и вечером после пяти) он может съесть примерно 200 грамм за приём. Всё остальное время – это небольшие перекусы каждые 1,5 часа. Это помогает поддерживать энергию и не перегружать пищеварение. Имейте это ввиду, когда отправляетесь в дальние прогулки, чтобы у вас всегда было под рукой что полезного пожевать вашей крохе. А также дома предлагайте малышу кушать чаще, чем вы бы ели сами. Но часто такое бывает, что малыши хотят есть «за компанию», а одни не хотят. Тогда кому-то из членов семьи придётся дополнительно присаживаться за чашечку чая. В качестве перекуса подойдут фруктовое пюре, долька яблока, кусочек сыра, немного сухофруктов или что ещё едят в вашей семье.

Таким образом получается лёгкое снабжение организма глюкозой и полезными веществами — это важно для стабильного уровня сахара в крови, хорошего настроения и активного развития малыша.

При этом можно оттачивать поведение за столом и умение пользоваться столовыми приборами.

Взрослым часто советуют пить воду до приёма пищи, но для малышей эти правила работают иначе. Ребёнку вода нужна непрерывно, как часть любого перекуса или основного приёма еды. Если запрещать пить во время еды, кроха может вовсе перестать пить воду — и останется обезвоженным.

Главное правило – вода должна быть всегда доступна: стоит поставить рядом ёмкость с питьём, чтобы ребёнок видел её и мог взять, когда захочет. И родители тоже не должны забывать предлагать малышу глоток воды каждые 30–60 минут.

У коренных «водных привычек» маленьких детей свои истоки: при грудном вскармливании сначала выделяется жидкая молочная сыворотка, затем — более густое молоко. Прикладываясь к груди, младенец сначала «пьёт», а потом «кушает». С возрастом этот сценарий сохраняется: кроха интуитивно берёт сначала жидкость, затем ест, а по окончании трапезы — снова допивает остатки.

Не пытайтесь жёстко разделять «питьё» и «еду». Постоянный доступ к воде поддерживает оптимальный баланс жидкости, предупреждает обезвоживание, облегчает работу желудочно-кишечного тракта.

Учтите также, что все другие напитки (чай, компоты, соки), кроме чистой воды , по сути это еда и они не заменяют воду. Также важно знать, что жирную пищу следует запивать только тёплой водой.

Маленькие дети обожают сладкое, и взрослые — особенно бабушки и родители с добрыми намерениями — часто начинают подкармливать их конфетами, печеньем и сладкими напитками. Но именно в детстве происходит критически важное развитие мозга: формируются нейронные связи, закладываются основы памяти, внимания и эмоциональной регуляции. Рафинированный сахар в этом процессе — не помощник, а саботажник. Он вызывает резкие скачки глюкозы в крови, перегружает поджелудочную железу и нарушает стабильную работу мозга, ухудшая когнитивные функции и повышая уровень тревожности.

Потребление сахара нарушает работу дофаминовой системы — это тот самый механизм, который отвечает за чувство удовольствия и мотивации. В итоге у ребёнка может формироваться зависимость: мозг привыкает получать "быструю награду" снаружи и теряет чувствительность к естественным источникам радости — игре, общению, творчеству. Это не просто вредная привычка — это закладка фундамента будущих проблем с вниманием, контролем импульсов, лишним весом и даже депрессией. Если вы хотите лучшего для своего ребёнка — начните с простого: замените конфеты на мёд, фрукты и сухофрукты, и скажите твёрдое «нет» рафинированному сахару.

Кроме того, избыток сахара — прямая дорога к кариесу. У детей молочные зубы особенно уязвимы: сахар становится пищей для бактерий, которые выделяют кислоту и разрушают эмаль. Многие думают: "Ничего страшного, ведь эти зубы всё равно выпадут". Но это опасное заблуждение. Коренные зубы формируются уже сейчас — глубоко в челюсти — и любые воспаления, инфекции или нехватка минералов на фоне избытка сахара влияют на их качество.В результате коренные зубы могут прорезаться уже ослабленными, с дефектами эмали и повышенной чувствительностью. Помните, если возникают проблемы с молочными зубами – то с теми же зубами только уже коренными будут такие же проблемы. Так что каждый лишний леденец — это не только кратковременная радость, но и инвестиция в будущие стоматологические проблемы.

Малыши примерно с года нередко начинают «бегать во время трапезы». Выглядит это так: малыш подбегает к родителям, хватает кусочек чего-нибудь и дальше убегает по заранее продуманному маршруту, затем снова возвращается за добавкой. Это не каприз, а естественная потребность сочетать приём еды с движением, которое развивает их крупную моторику и поддерживает познавательный интерес к окружающему миру. Такая «бегающая трапеза» укрепляет мышцы, улучшает кровообращение, учит малыша понимать сигналы голода и насыщения

Родителям в такой ситуации важно сохранять своё спокойствие и продолжать есть в своём ритме, и главное, не следить за тем, наелся ли ребёнок. За этим следить он должен сам. Надо принять мысль, что родители ведущие, а ребёнок сопровождающий. Бегать за ним с ложкой в руке в данном случае не надо.

У малышей в возрасте от года до трёх лет нет своего собственного режима питания, потому что есть режим питания у семьи и каждый малыш подстраивается под свою семью. Не нужно специально для него готовить и тем более ту еду, которую вы сами не едите. Малыш со временем адаптируется к общему графику и стилю питания в доме.

Встройка ребёнка в ритм семьи чрезвычайно важна для его социализации: он учится жить в коллективе, следовать установленным правилам, наблюдать за поведением и привычками взрослых.

У детей этого возраста часто наблюдаются так называемые «эпохи вкусов»: они могут внезапно увлечься определённым продуктом — например, гречкой, яблоками или творогом — и есть его с большим аппетитом день за днём. Это естественный процесс: таким образом организм ребёнка сигнализирует о повышенной потребности в определённых питательных веществах. Не стоит переживать и пытаться ограничивать интерес — наоборот, важно давать возможность малышу наедаться тем, что он просит, конечно, в разумных пределах и без давления. Разнообразие в рационе всё равно со временем восстановится, а временная однобокость в еде — это часть пути к осознанному пищевому поведению.

При кормлении малышей важно помнить: чем меньше размер порции, тем охотнее ребёнок ест. Детская психика устроена так, что большой объём пищи может не стимулировать аппетит, а наоборот — вызывать отторжение. Даже если вы точно знаете, что ваш ребёнок способен за один приём пищи съесть 200 граммов супа, начните с половины — дайте 80–100 граммов.

Маленькая тарелка с небольшим количеством еды воспринимается легче, не пугает и не вызывает внутреннего сопротивления. Связано это с тем, что малыш когда ест он «трудится». Да, это взрослые едят на автомате, а ребёнок прикладывает усилия, тщательно жуёт. Когда он видит огромную порцию, то думает: “Тааак, и это всё я должен пережевать и съесть? Нуу нет. Сисю, пожалуйста!”

Если вы дадите сначала маленькую порцию и вдруг съев её малыш поймёт, что голоден, он попросит добавку — и сделает это с удовольствием, чувствуя, что контролирует процесс. Такой подход помогает формировать здоровое отношение к еде, без давления и переедания.

В период с 5 до 9 месяцев, малыш обычно находится у мамы на руках и пробует пищу — это первые шаги знакомства с едой. К 9 месяцам он уже начинает активно есть, но всё ещё чаще всего делает это, сидя у мамы на коленях и даже предпочитая есть из её тарелки.

Примерно в 1 год и 2 месяца у ребёнка формируется стремление к самостоятельности, и он сам начинает настаивать на том, чтобы сидеть за столом отдельно, как взрослый. А значит самое время позаботиться об организации его собственного места. Можно, конечно, (и так делает большинство) обзавестись детским стульчиком. Но важно понимать, что это — не всегда подходящее решение. Ведь ребёнок не воспринимает себя как «особенного» или «отдельного». Напротив, он желает делать всё «как взрослые». Если он видит, что сидит отдельно или на специальном стуле, это может вызывать у него чувство исключённости.

Поэтому оптимально дать малышу возможность сидеть на обычном стуле, при необходимости — с подушкой или подставкой для ног, чтобы он чувствовал себя уверенно, комфортно и на равных с остальными. Это важный шаг в социализации и укреплении его ощущения принадлежности к семье.

Это же чувство слияния с семьёй проходит также через пользование одинаковыми столовыми приборами. То есть ребёнок хочет есть из взрослой тарелки и взрослой ложкой. Пусть у него будет своя посуда, но точно такая же, как у родителей. Детские покупать пока что не надо. Маловероятно, что он будет из них есть. И только примерно с 5 лет у детей появляется желание как-то выделиться. На этот случай можно ему приобрести «самые красивые тарелку, ложку, вилку, чашку» по его собственному выбору.

Стоит отметить, что дети обычно начинают уверенно пользоваться вилкой раньше, чем ложкой. Именно в возрасте от года до года и двух месяцев ребёнок активно осваивает навык самостоятельного использования вилки, поэтому она обязательно должна быть у него на столе. Важно не ограничивать ребёнка только одним типом столового прибора — можно предложить несколько разных вилок и ложек, чтобы он сам выбрал, чем ему удобнее есть. Речь идёт не о том, чтобы выделять его каким-то особым образом, а о предоставлении естественной возможности для экспериментов и выбора.

При выборе вилки для ребёнка стоит в первую очередь учитывать безопасность: зубцы не должны быть острыми, края — слишком тонкими, а сама вилка — тяжёлой или скользкой. Оптимально подойдут вилки с закруглёнными концами или специальные детские модели из нержавеющей стали. Если нет детской вилки, то можно предложить и показать, как пользуются вилкой с длинными зубцами, десертной с короткими и закруглёнными, либо дать среднюю — безопасную, но функциональную вилку.

Малыш наблюдает за тем, как взрослые пользуются приборами, и начинает повторять действия, постепенно осваивая навык.

Казалось бы, чтобы развивать навыки аккуратности, нужно детей одевать в одежду, чтобы они её не замарали, но на самом деле, всё наоборот. Навыки аккуратности во время еды лучше всего формируются именно тогда, когда ребёнок находится за столом без одежды, особенно в моменты, когда подаётся что-то сочное или липкое, например, арбуз. В таких случаях ребёнка нужно раздевать. Это практично, просто и экономично: меньше пятен, меньше стирки. А также холодный липкий сок, капающий прямо на кожу, вызывает дискомфорт, и со временем малыш начинает интуитивно есть более осторожно, чтобы избежать неприятных ощущений.

Как только начинается обед или ужин, все игрушки убираются из зоны видимости, и играть за столом не допускается. Весь игровой процесс должен оставаться в игровой комнате или происходить тогда, когда мама готовит еду, а ребёнок занят чем-то поблизости. Во время еды важно создать спокойную, сосредоточенную обстановку, чтобы ребёнок понимал: приём пищи — это отдельное, значимое действие, а не продолжение игр.

Такой подход не только формирует культуру питания, но и помогает ребенку лучше чувствовать голод и насыщение, не отвлекаясь на посторонние стимулы. Конечно, для этого важно, чтобы и взрослые подавали соответствующий пример — ели без телефонов, телевизора и других отвлекающих факторов за столом.

Когда ребёнок поел, интерес к еде угас, и вместо нормального кушанья начинается размазывание банана по столу с грустным видом или бросание пищи на пол — это верный сигнал, что пора заканчивать трапезу. Не нужно уговаривать, ругать или что-то объяснять. Просто спокойно берём ребёнка, забираем еду, моем его и отправляем заниматься своими делами. А сами возвращаемся на кухню, убираем всё, что осталось, или доедаем. То же самое с нетронутой порцией: не ест — значит, не голоден, свободен. Главное — без лишних слов, спокойно и по делу.

Чтобы ребёнок вёл себя за столом культурно — не сморкался в скатерть, не вытирал руки о чужие брюки и ел аккуратно с вилкой и ножом — важно, чтобы взрослые показывали личный пример. Дети подражают, а не слушают наставления. Если родители едят спокойно, пользуются приборами и ведут себя опрятно, ребёнок перенимает это поведение естественным образом, без нотаций и принуждения.

Организация питания ребёнка с 1 до 3 лет — это не строгие правила, а живой, гибкий процесс, в котором важно учитывать потребности и ритм жизни всей семьи. В этом возрасте малыш не просто учится есть — он учится жить в обществе, быть самостоятельным, пробовать новое, слушать себя и взаимодействовать с близкими. Не страшно, если он ест по чуть-чуть или выбирает только один продукт — со временем всё выровняется, если вы сохраняете спокойствие и уверенность. Делитесь с ним своей едой, привычками и уважением к телу — и тогда трапезы станут не борьбой, а тёплой, объединяющей традицией.

Автор: Дина Постнова

Другие статьи по теме «Искусство Воспитания» читайте по ссылке: https://iskustvo.live/notes/vospitanie

И подписывайтесь на наш Телеграм канал, все новинки будут там: https://t.me/iskusstvovosp